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ハトヤのおススメ

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ハトヤ、№1姫路お土産。「あなご」を「ごぼう」とすり身で手巻きした逸品。 一本穴子巻(3本入)【真空商品】

価格 ¥ 4,245 税込
ハトヤの姫路お土産、人気No.1商品の3本セットです。一匹まるごと焼いた「あなご」を「ごぼう」と一緒にすり身で手巻きして、ふっくらと蒸しあげ、更に「キャノーラ油」で揚げて旨味を封じ込めました。一口大にスライスして、そのままお召し上がりください。温めても美味しく召し上がっていただけます。

“強火の遠火”の焼き抜き製法で焼きあげた、すべて手づくりの贅沢な最高級蒲鉾。 『献上』

価格 ¥ 3,240 税込
1960年・1966年に東宮御所へ献上したことから名づけられた“献上”。 瀬戸内でとれた白ぐちとはもをふんだんに使い、魚肉の繊維を切らぬよう、御影石の石臼で丁寧に摺りあげました。 仕上げは一本づつ職人が”つけ包丁”ですり身を板に手つけし、 “強火の遠火”で焼き上げた関西風の焼き抜き蒲鉾です。 表面を適度に焦がすことで、材料の持ち味を内部に封じ込める製法で、 若干の硬さはお酒と食すには最高の相性です。 焼き上げるまですべて手づくりの贅沢な蒲鉾です。

ハトヤ、姫路No.1おみやげ!「あなご」を「ごぼう」とすり身で手巻きした逸品。 一本穴子巻【真空商品】

価格 ¥ 1,296 税込
一匹まるごと焼いた「あなご」を「ごぼう」と一緒にすり身で手巻きして、ふっくらと蒸しあげ、更に「キャノーラ油」で揚げて旨味を封じ込めたハトヤの姫路お土産、人気No.1商品です。一口大にスライスして、そのままお召し上がりください。温めても美味しく召し上がっていただけます。

れんこんの歯応えとすり身の旨味に明太子の風味がきいた逸品です。 珍味播酒肴(明太子れんこん)【真空商品】

価格 ¥ 1,145 税込
厳選された「白ぐち」、「いとより」、「はも」、 「すけそうだら」を配合したすり身がベースです。 上部層には「明太子」を煉りこみ、下部層に「れんこん」を 煉りこみ、「箱寿司」のように蒸しあげました。 「れんこん」のシャキシャキした歯応えとすり身の旨味、 「明太子」の風味を味わっていただける、 海の幸と職人の手作りがいきる逸品です。

「あなご」の風味とすり身の旨味を味わっていただける、海の幸と職人の手作りがいきる逸品。 珍味播酒肴(あなご)【真空商品】

価格 ¥ 1,145 税込
厳選された「白ぐち」、「いとより」、「はも」、 「すけそうだら」を配合したすり身がベースです。 普段使いの「すけそうだら」は少量使用、 「えそ」、「たちうお」等は使用しておりません。 蒸した「あなご」を煉りこみ、さらに「箱寿司」のようにのせました。 「あなご」の風味とすり身の旨味を味わっていただける、 海の幸と職人の手作りがいきる逸品です。 少し温めても美味しく召しあがっていただけます。

たこの食感と濃厚な味わい、魚の旨味が凝縮された贅沢な逸品。 珍味播酒肴(明石たこ)【真空商品】

価格 ¥ 1,145 税込
厳選された「白ぐち」、「いとより」、「はも」、 「すけそうだら」を配合したすり身がベースです。 「たこ」を煉りこみ、さらに「箱寿司」のようにのせて蒸しあげました。 「たこ」の風味とすり身の旨味を味わっていただける、 海の幸と職人の手作りがいきる逸品です。 少し温めても美味しく召しあがっていただけます。

炙ったほたての風味が口のなかに広がる、海の幸と職人の手作りがいきる逸品。 珍味播酒肴(ほたて)【真空商品】

価格 ¥ 1,026 税込
厳選された「白ぐち」、「いとより」、「はも」、 「すけそうだら」を配合したすり身がベースです。 「ほたての貝柱」を煉りこみ、さらに「箱寿司」のようにのせました。 「ほたて」の風味とすり身の旨味を味わっていただける、 海の幸と職人の手作りがいきる逸品です。 少し温めても美味しく召しあがっていただけます。

華やかな色合い。「えび」の食感と味わい、魚の旨味が凝縮された贅沢な逸品。 珍味播酒肴(えび)【真空商品】

価格 ¥ 1,026 税込
厳選された「白ぐち」、「いとより」、「はも」、 「すけそうだら」を配合したすり身がベースです。 「すしえび」を煉りこみ、さらに「箱寿司」のようにのせました。 「えび」の風味とすり身の旨味を味わっていただける、 海の幸と職人の手作りがいきる逸品です。

生姜醤油で食べる、姫路名物『ひめじおでん』。 ひめじおでん【レトルト商品】

価格 ¥ 756 税込
姫路のある兵庫県播州西部地域では「おでん」に 生姜醤油をつけて食べる食習慣があります。 その『ひめじおでん』を手軽に食べられる レトルト加工した「おでん」です。 「おでん」の残り出汁でのうどんも美味。ぜひお試し下さい。 【内容】 卵、コンニャク、大根、ゴボウ天、ひら天、牛すじ肉 生姜醬油付き

厳選された最上級の4種のすり身を 秘伝の配合で擂りあげた逸品。 鳳凰(焼)

価格 ¥ 746 税込
美味しさの秘密は原材料に使用する、厳選された「白ぐち」、「いとより」、「はも」、「すけそうだら」のすり身を使用した秘伝の配合です。 普段使いの「すけそうだら」は少量使用、「えそ」、「たちうお」等は使用しておりません。 練り合わせたすり身を、時間をかけてじっくりと蒸しあげました。 柔らかな歯応えと、上品な味付けで仕上げています。

弾力のある歯応えと、滑らかな舌ざわりが人気のかまぼこです。 白鷺(焼)

価格 ¥ 528 税込
厳選された上質な「白ぐち」、「いとより」、「はも」、「すけそうだら」のすり身をそれぞれの旨味を引き出す絶妙なバランスで配合し、じっくりと蒸しあげました。 弾力のある歯ごたえと、なめらかな舌ざわりが人気のかまぼこです。
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