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“強火の遠火”の焼き抜き製法の最高級蒲鉾 『献上』(化粧箱2枚入り)

商品番号 82282
価格 ¥ 6,777 税込

1960年・1966年に東宮御所へ献上したことから名づけられた“献上”。
瀬戸内でとれた白ぐちとはもをふんだんに使い、魚肉の繊維を切らぬよう、
御影石の石臼で丁寧に摺りあげました。
仕上げは一本づつ職人が”つけ包丁”ですり身を板に手つけし、
“強火の遠火”で焼き上げた関西風の焼き抜き蒲鉾です。
表面を適度に焦がすことで、材料の持ち味を内部に封じ込める製法で、
若干の硬さはお酒と食すには最高の相性です。
焼き上げるまですべて手づくりの贅沢な蒲鉾です。

※こちらの商品は、月に一度の製造になりますので、
 お届け日に制限がございます。

◆5月のお届け日:5/19(金)~5/22(月)
◆6月のお届け日:6/30(金)~7/3(月)
◆7月のお届け日:7/21(金)~7/24(月)
◆8月のお届け日:8/11(金)~8/14(月)
◆9月のお届け日:9/22(金)~9/25(月)
◆10月のお届け日:10/20(金)~10/23(月)
◆11月のお届け日:―
◆12月のお届け日:12/1(金)~12/4(月)、12/15(金)~12/18(月)、12/27(火)~12/29(金)

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