太市のたけのこ

 

弊社では

「たけのこ天」に
欠かせぬ姫路の銘品です

姫路駅から車で30分と少し
国道2号線から
夢前川を超えて29号線を
北上すると山陽自動車道の
インターがあります
そこを超えるとあるのが
「太市のたけのこ」の産地。

電車で行くと姫新線。
この春に新駅舎ができたばかり！
駅前も整備され、
自慢のタケノコも
収穫が始まった、
今　アツい（？(笑)）
太市です。

太市といえばたけのこ、
たけのこといえば太市。
近くの道の駅や旬菜蔵、
この時期、入荷があれば
あっという間になくなります。

姫路の西を飾る竹林の
美しさは、山を守る方々の
年間を通しての手入れのたまもの。
古い竹や倒れた竹を取り除き、
常に地面を綺麗に保ち、
竹の根っこに日が当たるようにと
お手入れが欠かせないそうです。

それでこその
新芽なのですね。
手をかけた分、出てくる子たちが
かわいくて福をさずけてくれる。
素晴らしいサイクルですね。

そして
私たちは
その丹精込めて作られたタケノコを
使って「たけのこ天」を
作っています。
どうぞ
皆様も、美味しく
召し上がってくださいませ♡