創業80年を迎えるハトヤは、すり身の良さにこだわり続けています。

どの商品にも関西特有の「はも」を加え、旨味満点のすり身を丁寧に摺り上げ。
素材の持ち味を最大限に活かすため、できうる限り上質な原料を厳選し、
新鮮さを保つために工場周りだけで直販しています。

寿司にも使えるほどの新鮮な魚を贅沢に使用した「珍味播酒肴（ちんみばんしゅこう）シリーズ」。

そして、瀬戸内の白グチを贅沢に使った最高級かまぼこ「献上蒲鉾」。

どれも魚の旨味を引き出す“じっくり摺り上げ”の技が生きています。

さらに、創業当時から愛される「ハトヤの野菜フライ」──通称“ハトミン”。

ぷりっとした魚の旨味と、純国産玉ねぎのやさしい甘さが広がるひと品。

ご家庭の食卓はもちろん、お弁当にも進物にも人気の定番です。

80年の手づくりの味、今日も一枚一枚、真心こめて。

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